【自家焙煎】津別珈琲
エチオピア・イルガチェフェ・中浅煎り/R4/豆100g
¥1,185
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・400gまで500円 (ゆうパケット)
・500g〜900gは900円 (ゆうパック60サイズ)
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＊＊＊【商品説明】＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
■イルガチェフェのウォッシュド処理
エチオピアはコーヒー発祥の地といわれ、アラビカコーヒーの原産国。千年以上に渡るコーヒーの歴史、文化がある特別な国です。
スペシャルティコーヒー先駆けであるイルガチェフェ地区。豊かな土壌と寒暖差の大きい自然環境の恩恵を受けてエキゾチックで個性的な風味のコーヒーチェリーが生まれ、自然栽培に近い小規模生産も相まって独特のテロワールがある。
この豆は現地でチェリーの実部分を剥ぎ取り水で洗浄したウォッシュド処理したのもを天日乾燥しています。そうすることでスッキリした明瞭なフレーバーのコーヒーになります。
紅茶にも似た特徴的なフレーバーとワインにも感じられるフルボディを感じて下さい。
■中浅煎りでスッキリ飲みやすいコーヒー
豆本来の柑橘系フレーバーを引き出し、酸味を抑えて飲みやすさを追求した中浅煎りハイロースト。
さわやかな香りとバランスの良い苦味と酸味。
コーヒーの苦味が苦手な方にオススメのコーヒーです。
香り■■■■■□
甘さ■■■■□□
苦味■■□□□□
酸味■■■□□□
【DATA】
原産国：エチオピア
エリア：イルガチェフェ地区
標 高：1800m〜2350m
品 種：原生品種
農園名：イルガチェフェコーヒー生産者組合連合
生産処理：ウォッシュド
生産者：地域の小規模生産農家
焙煎度：ハイロースト(R4)
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